Sozo, J.S., Motikawa, S., Martins, E. e Pereira Alves, T. 2017. ANÁLISE SENSORIAL E INTENÇÃO DE COMPRA DE PREPARAÇÕES ELABORADAS A PARTIR DE SUBPRODUTO DO PROCESSAMENTO DE FILETAGEM DE SALMÃO. Revista Brasileira de Engenharia de Pesca. 10, 2 (dez. 2017), 113–129. DOI:https://doi.org/10.18817/repesca.v10i2.1431.