Aroucha, B.R.S. et al. 2026. ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE EMBUTIDO TIPO LINGUIÇA DO PEIXE TRAÍRA SALGADA E SECA. Revista Brasileira de Engenharia de Pesca. 17, 1 (jan. 2026), 88–98. DOI:https://doi.org/10.18817/repesca.v17i1.4422.