Sozo, J. S.; Motikawa, S.; Martins, E.; Pereira Alves, T. ANÁLISE SENSORIAL E INTENÇÃO DE COMPRA DE PREPARAÇÕES ELABORADAS A PARTIR DE SUBPRODUTO DO PROCESSAMENTO DE FILETAGEM DE SALMÃO. Rev. Bras. Eng. Pesca 2017, 10, 113-129.