Aroucha, B. R. S.; Coelho, A. V.; Cunha, D. A. dos S.; Santos, E. C. B. dos. ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE EMBUTIDO TIPO LINGUIÇA DO PEIXE TRAÍRA SALGADA E SECA. Rev. Bras. Eng. Pesca 2026, 17, 88-98.