Minozzo, M. G., & Waszczynskyj, N. (2010). CARACTERIZAÇÃO SENSORIAL DE PATÊ CREMOSO ELABORADO A PARTIR DE FILÉS DE TILÁPIA (Oreochromis niloticus). Revista Brasileira De Engenharia De Pesca, 5(2), 26–36. https://doi.org/10.18817/repesca.v5i2.234