AROUCHA, Bruna Rayane Serra; COELHO, Alline Vieira; CUNHA, Diego Aurélio dos Santos; SANTOS, Elaine Cristina Batista dos. ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE EMBUTIDO TIPO LINGUIÇA DO PEIXE TRAÍRA SALGADA E SECA. Revista Brasileira de Engenharia de Pesca, [S. l.], v. 17, n. 1, p. 88–98, 2026. DOI: 10.18817/repesca.v17i1.4422. Disponível em: https://ppg.revistas.uema.br/index.php/REPESCA/article/view/4422. Acesso em: 7 jan. 2026.