SILVA, Rayssa do Espírito Santo; DA SILVA, Wanessa Braz; SOUZA PORTO, Tatiana; KAZUE SAKUGAWA SHINOHARA , Neide; OLIVEIRA FILHO, Paulo Roberto Campagnoli. SCIENTIFIC AND TECHNOLOGICAL ASPECTS OF CONSERVATION AND PROCESSING OF TILAPIA FILLETS. Revista Brasileira de Engenharia de Pesca, [S. l.], v. 17, n. 1, p. 333–366, 2026. DOI: 10.18817/repesca.v17i1.4572. Disponível em: https://ppg.revistas.uema.br/index.php/REPESCA/article/view/4572. Acesso em: 21 jul. 2026.