BARRETO, Norma Suely Evangelista; CRUZ, Thaiza Suzarte; CUNHA, Jamiri Soares; SANTOS, Marly Silveira; SILVA, Alessandra Santana; AZEVEDO NETO, Andre Dias. ELABORAÇÃO DE NUGGETS DE SOROROCA (Scomberomorus brasiliensis) SEM GLÚTEN E SABORIZADOS COM MANJERICÃO OU ALECRIM. Revista Brasileira de Engenharia de Pesca, [S. l.], v. 9, n. 2, p. 107–119, 2017. DOI: 10.18817/repesca.v9i2.1145. Disponível em: https://ppg.revistas.uema.br/index.php/REPESCA/article/view/1145. Acesso em: 5 dez. 2025.