GONÇALVES, Alex Augusto, e Maria Cristina Montin OTTA. 2009. “APROVEITAMENTO DA CARNE DA CARCAÇA DE RÃ-TOURO GIGANTE NO DESENVOLVIMENTO DE HAMBÚRGUER”. Revista Brasileira De Engenharia De Pesca 3 (2):7-15. https://doi.org/10.18817/repesca.v3i2.69.