Sozo, J. S., Motikawa, S., Martins, E. e Pereira Alves, T. (2017) “ANÁLISE SENSORIAL E INTENÇÃO DE COMPRA DE PREPARAÇÕES ELABORADAS A PARTIR DE SUBPRODUTO DO PROCESSAMENTO DE FILETAGEM DE SALMÃO”, Revista Brasileira de Engenharia de Pesca, 10(2), p. 113–129. doi: 10.18817/repesca.v10i2.1431.