K. S. Noleto, L. T. de S. Silva, L. M. F. Lopes, I. G. P. Paulo, C. M. de S. Costa, e E. C. B. dos Santos, “DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE BISCOITO ENRIQUECIDO COM PROTEÍNA DE PESCADO”, Rev. Bras. Eng. Pesca, vol. 10, nº 2, p. 69–77, dez. 2017.