K. S. Noleto, J. A. L. S. Soares, J. T. C. de Sousa, P. C. A. Barros, L. R. Nunes, e E. C. B. dos Santos, “ELABORAÇÃO DE NUGGETS COM A POLPA DO CAMARÃO LITOPENAEUS VANNAMEI E SEUS COMPOSTOS NUTRICIONAIS”, Rev. Bras. Eng. Pesca, vol. 10, nº 2, p. 85–93, dez. 2017.