N. S. E. Barreto, T. S. Cruz, J. S. Cunha, M. S. Santos, A. S. Silva, e A. D. Azevedo Neto, “ELABORAÇÃO DE NUGGETS DE SOROROCA (Scomberomorus brasiliensis) SEM GLÚTEN E SABORIZADOS COM MANJERICÃO OU ALECRIM”, Rev. Bras. Eng. Pesca, vol. 9, nº 2, p. 107–119, jan. 2017.