Sozo, Jenny Sumara, et al. “ANÁLISE SENSORIAL E INTENÇÃO DE COMPRA DE PREPARAÇÕES ELABORADAS A PARTIR DE SUBPRODUTO DO PROCESSAMENTO DE FILETAGEM DE SALMÃO”. Revista Brasileira De Engenharia De Pesca, vol. 10, nº 2, dezembro de 2017, p. 113-29, doi:10.18817/repesca.v10i2.1431.