Aroucha, Bruna Rayane Serra, et al. “ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE EMBUTIDO TIPO LINGUIÇA DO PEIXE TRAÍRA SALGADA E SECA”. Revista Brasileira De Engenharia De Pesca, vol. 17, nº 1, janeiro de 2026, p. 88-98, doi:10.18817/repesca.v17i1.4422.