Barreto, N. S. E., T. S. Cruz, J. S. Cunha, M. S. Santos, A. S. Silva, e A. D. Azevedo Neto. “ELABORAÇÃO DE NUGGETS DE SOROROCA (Scomberomorus Brasiliensis) SEM GLÚTEN E SABORIZADOS COM MANJERICÃO OU ALECRIM”. Revista Brasileira De Engenharia De Pesca, vol. 9, nº 2, janeiro de 2017, p. 107-19, doi:10.18817/repesca.v9i2.1145.