GONÇALVES, Alex Augusto, e Maria Cristina Montin OTTA. “APROVEITAMENTO DA CARNE DA CARCAÇA DE RÃ-TOURO GIGANTE NO DESENVOLVIMENTO DE HAMBÚRGUER”. Revista Brasileira de Engenharia de Pesca 3, no. 2 (abril 13, 2009): 7–15. Acesso em dezembro 5, 2025. https://ppg.revistas.uema.br/index.php/REPESCA/article/view/69.