Revista Brasileira de Engenharia de Pesca
Prezados leitores, É com grande satisfação que apresentamos a REVISTA BRASILEIRA DE ENGENHARIA DE PESCA – REPESCA, um espaço criado para fortalecer, divulgar e valorizar o conhecimento científico produzido em nossa área. Ao longo de sua trajetória, a REPESCA tem se consolidado como um veículo comprometido com a qualidade, a inovação e a relevância dos conteúdos que publica, acolhendo pesquisas que dialogam diretamente com os desafios e avanços das ciências pesqueiras, da aquicultura, da gestão ambiental e dos ecossistemas aquáticos. Nosso propósito é simples e, ao mesmo tempo, profundamente significativo: ser uma ponte entre pesquisadores, estudantes, profissionais e comunidades, compartilhando descobertas, tecnologias sociais, metodologias promissoras e análises que contribuam para o desenvolvimento sustentável e a tomada de decisões qualificadas no campo das ciências aquáticas. Assim, cada edição que chega até você carrega não apenas informação, mas também inspiração, seja por meio de artigos científicos, notas técnicas, relatos de experiência ou revisões de literatura. Buscamos oferecer conteúdo que subsidie práticas profissionais, estimule novas pesquisas e amplie o debate científico, sempre com rigor metodológico e responsabilidade acadêmica. Sabemos que a ciência prospera quando é compartilhada. Por isso, convidamos você, pesquisador(a), extensionista, professor(a) ou profissional da área, a fazer parte deste movimento. A REPESCA está de portas abertas para receber trabalhos que tragam contribuições originais, relevantes e alinhadas às necessidades contemporâneas do setor pesqueiro e dos ambientes aquáticos. Ao publicar conosco, você fortalece não apenas sua produção científica, mas também toda uma comunidade que se beneficia do conhecimento produzido. Agradecemos o seu interesse, sua confiança e sua presença nesta jornada. Que esta leitura inspire novas ideias, desperte reflexões e incentive ainda mais o compromisso com a ciência, a sustentabilidade e o futuro dos nossos recursos aquáticos. Seja bem-vindo(a) à REPESCA. Aqui, a ciência navega com você.
AQUACULTURE MAPPING: A LITERATURE REVIEW ON CLASSICAL METHODS AND MACHINE LEARNING APPROACHES
The aquaculture sector has been expanding rapidly due to the growing demand for animal-based food and the pressure on natural fisheries resources. This expansion is driven by advances in farming technologies and more sustainable practices. In this context, geotechnologies have proven essential for monitoring and mapping aquaculture areas. This article presents a literature review integrating bibliometric and systematic approaches to mapping aquaculture areas using remote sensing, Geographic Information Systems, and machine learning techniques. Based on 355 publications between 2007 and 2025, the bibliometric analysis revealed a significant increase in scientific output, particularly after 2018, with notable contributions from Asian institutions. From a systematic perspective, 35 studies were analyzed, identifying the frequent use of satellite images from LANDSAT 8, Sentinel-2, and ZY1-02D, combined with indices such as NDVI, NDWI, and SAVI. Classical methods such as threshold segmentation, edge detection, and Tasseled Cap are still employed. Still, there is a growing adoption of machine learning algorithms, including Random Forest, SVM, LVQ, and neural networks. Despite advancements, challenges remain in result validation, and research in tropical regions is scarce. The article concludes that combining traditional and modern methods can enhance the accuracy and applicability of mapping efforts, contributing to the sustainable management of aquaculture on a global scale.
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OPORTUNIDADES, DESAFIOS E PERSPECTIVAS PARA A ENGORDA DE LAGOSTAS
Existe uma grande demanda por lagostas espinhosa no mercado internacional de alimentos marinhos e isto gerou interesse no desenvolvimento do cultivo comercial para estes crustáceos. Na aquicultura não há tecnologia de laboratório para fornecimento comercial de pós-larva de lagostas. A engorda de lagostas pode ter um grande potencial na melhoria da qualidade de vida para criar um meio alternativo de vida sustentável para as comunidades costeiras do Brasil. Em alguns países da Ásia, já existem lagostas que são produzidas em sistemas de engorda, normalmente em gaiolas. Além disso as lagostas estão sendo estudadas em vários países, onde o interesse pelo desenvolvimento do cultivo comercial para suprimento durante todo o ano é eminente. Há uma oportunidade para instituições de pesquisas apoiar a engorda de lagostas incentivando as melhores práticas baseado na tecnologia do Vietnam assim como as pesquisas locais. As pesquisas recentes recomendadas relatam que o potencial para cultivo de espécies águas tropicais e sub-tropicais merece uma análise mais profunda, assim como estas espécies geralmente tem um crescimento mais rápido. A proposta desta revisão é resumir as informações sobre os estudos da engorda de lagostas. Mais especificamente sobre o ciclo de vida, pós-larvas, gaiolas, qualidade da agua, alimentação e crescimento.
O DESCUMPRIMENTO ÀS REGRAS DE CONSERVAÇÃO DO MAPARÁ (Hypophthalmus spp.)
A pesca artesanal apresenta importante expressão cultural e econômica, representando fonte de renda e alimento para diversas comunidades de Cametá (Pará, Brasil). No município vivem mais de 20.000 trabalhadores da pesca artesanal e como recurso predominante o mapará. A utilização de instrumentos ilegais de pesca e o descumprimento às regras de conservação das espécies, tem provocado a redução do estoque pesqueiro. Buscando contribuir para a gestão pesqueira, foram avaliados os aspectos legais da atividade pesqueira no município de Cametá, com destaque às principais políticas que regulamentam a pesca do mapará. Foram identificadas 34 normas que regulamentam a atividade pesqueira no âmbito federal, estadual e municipal. A ausência de fiscalizações e de punições aos infratores são as principais reivindicações dos pescadores. Constatou-se ainda a necessidade de alteração de trechos da Lei municipal nº 322 (2019), devendo esta respeitar a lei federal (INI/MMA nº 13, 2011) que tende a prevalecer em casos de contradição. O município pode legislar sobre meio ambiente, porém este não pode modificar as regras gerais estabelecidas em leis federais, podendo o Ministério Público questioná-la parcial ou totalmente em juízo, na busca da manutenção do equilíbrio ambiental.
AVALIAÇÃO DE MÉTODOS DE EXTRAÇÃO DE LÍPIDOS E PERFIL DE ÁCIDOS GRAXOS DE RESÍDUOS DE PEIXE
Os resíduos de peixes representam uma preocupação ao setor pesqueiro devido aos potenciais impactos que podem acarretar, uma vez que são dispostos, na maioria das vezes, de maneira irregular no ambiente. Desta forma, o presente estudo teve por objetivo extrair e caracterizar os óleos de resíduos de peixes, por diferentes métodos de extração, indicando seus potenciais usos biotecnológicos e relatando os benefícios que poderiam surgir com a redução dos impactos ambientais decorrentes do descarte inadequado. Inicialmente, cerca de 2 kg de resíduos de peixes foram coletados na feira municipal do município de Pinheiro (MA). Os resíduos foram triturados e homogeneizados e, então, em duplicatas, as amostras foram submetidas a três métodos de extração de óleo: estufa (ESF), panela de pressão (PP) e Soxhlet (SX). Realizou-se as análises por cromatografia a gás (CG) e por espectrometria de reflexão total atenuada no infravermelho com transformada de Fourier (ATR-FTIR). Foram identificados e quantificados 16 ácidos graxos, contemplando os saturados (AGS), monoinsaturados (AGMI) e poli-insaturados (AGPI). Os ácidos graxos mais abundantes foram o oléico (C18:1n9c) e elaídico (C18:1n9t) nas amostras extraídas por estufa e pressão, enquanto no Soxhlet os majoritários foram o mirístico (C14:0) e o eicosadienóico (C20:2). Em relação aos métodos, observou-se que a utilização de diferentes metodologias afetou o percentual de ácidos graxos encontrados. Contudo, pela qualidade dos óleos observada nas vísceras dos peixes nos três métodos, a fração lipídica pôde ser recuperada e convertida para outros usos biotecnológicos na qual a metodologia empregada dependerá do uso final do óleo desejado.
PROXIMATE COMPOSITION AND PHYSICAL-CHEMICAL ANALYSIS OF SALTED COMMON SNOOK FILLETS
The common snook (Centropomus undecimalis) is a fish of high economic value. However, it deteriorates quickly, requiring the use of conservation techniques. Salting is one of the simplest and oldest methods of preserving fish. Therefore, this study aimed to compare different salting techniques (wet, mixed, and dry) on proximate composition and physical-chemical parameters (instrumental color - L*, a*, and b*, water activity, and pH) of common snook fillets. The fish were bought fresh, packed in cool boxes with ice in flakes, and transported. The fish were washed under running water in the laboratory and filleted in the “butterfly” format. One fillet from each fish was reserved for fresh fish, while the other fillet underwent different types of salting. Among the salting methods tested, dry salting was the most effective, and it resulted in a more pronounced reduction in moisture and water activity, which could contribute to a longer shelf life for the product. Dry salting also concentrated proteins and lipids, thereby improving the nutritional profile of the fillets.
INFLUÊNCIA DOS AGENTES ESTRESSORES NOS ÍNDICES HEMATOLÓGICOS DA TAMBATINGA (Colossoma macropomum X Piaractus brachypomus)
vvO estresse é um dos principais fatores limitantes nos sistemas aquícolas, podendo afetar o bem-estar dos peixes e a qualidade do pescado. Nesse contexto, os parâmetros hematológicos têm sido amplamente utilizados como indicadores fisiológicos de resposta ao estresse. O presente estudo teve como objetivo avaliar os efeitos de diferentes agentes estressores pré-abate sobre os índices hematológicos e a qualidade do pescado da tambatinga (Colossoma macropomum × Piaractus brachypomus). Foram utilizados 21 exemplares, distribuídos em três tratamentos: controle, ausência de oxigenação e variação de temperatura. Avaliaram-se os parâmetros hematológicos glicemia e hematócrito, bem como a dinâmica de instalação do rigor mortis e a perda de peso dos filés durante o armazenamento. Os resultados indicaram que não houve diferenças estatisticamente significativas nos índices hematológicos entre os tratamentos (p>0,05), evidenciando elevada capacidade de adaptação fisiológica da espécie frente a estressores de curta duração. Entretanto, observou-se influência das condições pré-abate sobre parâmetros relacionados à qualidade do pescado, com atraso na instalação do rigor mortis nos peixes submetidos à oxigenação e maiores tendências de perda de peso dos filés nos tratamentos com variação de temperatura e oxigenação. Conclui-se que, embora os agentes estressores avaliados não tenham provocado alterações hematológicas expressivas, eles influenciaram de forma consistente a qualidade tecnológica do pescado, reforçando a importância do manejo pré-abate adequado na piscicultura.
A INFLUÊNCIA DO MARACUJÁ DO MATO (Passiflora cincinnata MAST.) NA ALIMENTAÇÃO DO CAMARÃO Macrobrachium amazonicum (HELLER, 1862) (CRUSTACEA: DECAPODA: PALAEMONIDAE)
A carcinicultura no mundo tem se desenvolvido com o aprimoramento de novas tecnologias, consolidando sua eficiência produtiva nas últimas décadas. O objetivo desse trabalho foi avaliar o desempenho do camarão Macrobrachium amazonicum usando extrato de maracujá-do-mato (Passiflora cincinnata). O experimento foi realizado na Universidade do Estado da Bahia, Xique-Xique - BA. Os camarões foram aclimatados durante 7 dias, selecionados com peso médio de 0,41±0,07g, transferidos para as unidades experimentais com 20 garrafões de PVC de 20L, filtro mecânico-biológico e aeração constante, utilizando um delineamento inteiramente casualizado, com cinco tratamentos e quatro repetições, 163 camarão/m-², alimentados com ração de 35% PB. Utilizou-se rações com inclusão de 1%, 2%, 3%, 4% e 5% de extrato de maracujá-do-mato, 2 vezes ao dia, a 4% da biomassa, durante 60 dias. As biometrias foram feitas semanalmente. As variáveis físico-químicas da água: temperatura, condutividade, salinidade, oxigênio dissolvido e pH foram coletados duas vezes por dia através da sonda multiparâmetro. Os parâmetros zootécnicos analisados foram: Peso médio final; Sobrevivência; Ganho de peso; Biomassa final, Produtividade, Conversão Alimentar Aparente e Taxa Crescimento Específico. As variáveis de qualidade de água e de desempenho zootécnico foram testados através da ANOVA e a avaliação das médias foi realizada pelo teste Tukey a 5%, de probabilidade (p≤0,05) utilizando o programa estatístico SISVAR. Não houve diferença significativa pelo teste de Tukey (p>0,05) entre as médias dos tratamentos para os parâmetros físico-químicos da água, estando dentro da faixa de conforto para os camarões. Os parâmetros zootécnicos não apresentaram diferença significativa pelo teste de Tukey (p>0,05) entre as médias dos tratamentos. O uso de Extrato Alcoólico de P. cincinnata nas concentrações testadas não influenciou no desempenho zootécnico do camarão M. amazonicum.
ÍNDICE DE FRESCOR OCULAR: UM MODELO MATEMÁTICO BASEADO EM IMAGENS PARA AVALIAÇÃO NÃO DESTRUTIVA DA QUALIDADE DE Pangasius sp.
A avaliação do frescor do pescado é um aspecto fundamental para garantir a qualidade do produto e a segurança alimentar, porém os métodos tradicionalmente empregados apresentam limitações relacionadas à subjetividade, ao custo e à necessidade de infraestrutura laboratorial. Nesse contexto, o presente estudo teve como objetivo desenvolver e validar um modelo matemático não destrutivo, denominado Índice de Frescor Ocular (IFO), baseado na análise de imagens do olho de Pangasius sp., visando à avaliação objetiva do frescor e da qualidade do pescado ao longo do armazenamento em gelo. Foram analisados exemplares em três tempos distintos: imediatamente após a captura (frescor ideal), após 8 dias (frescor moderado) e após 22 dias de estocagem em gelo (frescor ruim). As imagens do olho foram obtidas sob condições padronizadas e submetidas a técnicas de processamento digital para extração de variáveis ópticas relacionadas ao brilho, transparência, homogeneidade da textura e reflexividade especular. Essas variáveis foram integradas em um modelo matemático contínuo, resultando no IFO. Os resultados demonstraram alterações mensuráveis nos parâmetros oculares em função do tempo de estocagem, evidenciando a sensibilidade do índice às mudanças associadas à deterioração pós-morte. O método proposto mostrou-se viável, de baixo custo e aplicável em condições reais de comercialização, configurando-se como uma ferramenta promissora para complementar os métodos tradicionais de avaliação do frescor do pescado.
ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE EMBUTIDO TIPO LINGUIÇA DO PEIXE TRAÍRA SALGADA E SECA
A pesca artesanal é essencial para a subsistência e economia das comunidades da Baixada Maranhense, destacando-se o uso tradicional da salga seca para conservação do pescado. Este estudo teve como objetivo elaborar e caracterizar a linguiça de traíra (Hoplias malabaricus) seca e salgada, unindo saberes tradicionais e técnicas de processamento sustentável. Os peixes foram adquiridos em Matinha-MA e processados no Laboratório de Tecnologia do Pescado da UEMA. Após evisceração, salga, secagem e reidratação, a carne foi triturada, temperada com condimentos e toucinho, e embutida em tripa celulósica. As análises físico-químicas e sensoriais seguiram metodologias da AOAC. O rendimento final foi de 24,33% em relação ao peixe in natura. A composição centesimal apresentou 7,33% de proteína, 6,58% de lipídeos, 8,40% de cinzas e 66,44% de umidade. A redução proteica ocorreu devido à salga e secagem, enquanto o aumento de lipídeos e cinzas resultou da adição de gordura suína e sal. Na avaliação sensorial, 80% dos degustadores aprovaram o produto e 87% manifestaram intenção de compra, demonstrando boa aceitação e potencial comercial. Assim, a linguiça de traíra mostra-se uma alternativa viável para agregar valor ao pescado e fortalecer a economia local, promovendo práticas sustentáveis e valorizando a cultura pesqueira regional.
BASES VISUAIS E MATEMÁTICAS PARA O USO DE INTELIGÊNCIA ARTIFICIAL NA IDENTIFICAÇÃO DE QUATRO ESPÉCIES DO GÊNERO MUGIL
A identificação correta de espécies de peixes é fundamental para a gestão pesqueira sustentável, a conservação da biodiversidade aquática e a produção de dados científicos confiáveis, especialmente em ambientes costeiros e estuarinos onde a pesca artesanal desempenha papel central. No entanto, grupos taxonômicos com elevada similaridade morfológica, como o gênero Mugil (Mugilidae), apresentam elevados índices de erro quando a identificação se baseia exclusivamente em observação visual. Diante das limitações de métodos moleculares, que demandam alto custo e infraestrutura especializada, este estudo teve como objetivo desenvolver e apresentar uma abordagem integrada, acessível e não invasiva para auxiliar na identificação de espécies do gênero Mugil comuns na costa maranhense, utilizando imagens digitais e modelagem matemática explicativa. Foram analisadas imagens de Mugil brevirostris, Mugil curema, Mugil incilis e Mugil liza, a partir das quais foram extraídas medidas morfométricas básicas (área corporal, comprimento e altura máximos) e índices proporcionais, como Índice de Área, Razão de Aspecto e um índice de regularidade das escamas baseado em variação de brilho. A integração desses descritores permitiu a construção de um modelo matemático interpretável capaz de diferenciar logicamente as espécies analisadas, mesmo em um grupo morfologicamente críptico. Os resultados demonstraram que características visualmente perceptíveis podem ser traduzidas em métricas quantitativas objetivas, reduzindo a subjetividade da identificação tradicional. A metodologia mostrou-se promissora para aplicações em educação ambiental, monitoramento participativo, ciência cidadã e gestão pesqueira, além de estabelecer bases conceituais para futuras aplicações em inteligência artificial. Conclui-se que a combinação entre análise visual, morfometria digital e modelos matemáticos simples constitui uma ferramenta eficaz, compreensível e de baixo custo para a identificação de espécies de peixes costeiros.
CARACTERÍSTICAS DA PESCA ARTESANAL E RELAÇÕES MORFOMÉTRICAS DA LAGOSTA NA COSTA DE PERNAMBUCO, BRASIL
O presente estudo foi resultado do acompanhamento de 06 embarques na frota artesanal lagosteira do Estado de Pernambuco. Na qual, a grande maioria realiza a pescaria denomida “ida e vinda”, saindo ao amanhecer e retornando geralmente ao fim da tarde. Os covos utilizados no Estado são tradicionalmente confeccionados de madeira de mangue e revestidos com tela plástica. Das 115 lagostas capturadas neste estudo, 98 indivíduos eram Panulirus argus (vermelha) e 17 eram Panulirus laevicauda (cabo verde), representando uma frequência relativa de 82,65% e 17,35%, respectivamente. A proporção sexual para cabo verde apresentou maior número de fêmeas, 58 %. Já para a espécie vermelha, o número de indivíduos machos foi superior, 54%. Das lagostas cabo verdes pescadas, 94,1% foi inferior ao tamanho permitido, em quanto para a vermelha, 86,7% apresentavam tamanhos ilegais de captura. O cálculo de regressão linear apresentou os seguintes resultados: comprimento do abdome (CA) x altura do cefalotórax (AC), comprimento do abdome (CA) x comprimento do cefalotórax (CC) e Comprimento do cefalotórax (CC) x altura do cefalotórax (AC), apresentando um R² = 0,93 para CA x AC, R² = 0,89 para CA x CC e R² = 0,89 para a relação CC x AC. As equações das retas para as relações: CA x AC, CA x CC e CC x AC, são respectivamente: (Y = 2,233 . X + 1,122), (Y = 0,539 . X + 0,013) e (Y = 0,713 . X + 0,204).
CYANOBACTERIAL COMMUNITY IN RESERVOIRS OF NORTHEASTERN BRAZIL
This paper contributes to the inventory of cyanobacteria in freshwater environments in Northeastern Brazil. Forty-two samples were collected from 19 reservoirs between February 2009 and January 2010. Twenty-three species of cyanobacteria distributed among the orders Chroococcales (10), Oscillatoriales (8) and Nostocales (5) were identified, 12 of which constitute new records for the state of Pernambuco. The greatest degrees of species richness were recorded in three ecosystems (Alagoinha, Carpina and Ingazeira reservoirs). Microcystis was the most representative genus, with the greatest number of species (Microcystis novacekii (Komárek) Compère, Microcystis panniformis J. Komárek, J. Komárková-Legnerová, C. L. Sant'Anna, M. T. P. Azevedo & P. A. C, Senna, Microcystis protocystis W. B. Crow and Microcystis sp.). Cylindrospermopsis raciborskii (Woloszynska) Seenaya and Subba Raju (straight morphotype) had the greatest distribution (considered very frequent) was present in 16 reservoirs (84.25%). Only four of the 42 samples did not have cyanobacteria.
CONFLITOS ENTRE PESCADORES E A LONTRA LONGICAUDIS (OLFERS, 1818) NO RIO GRANDE DO NORTE, BRASIL.
São várias as espécies de mustelídeos que interagem com populações pesqueiras por todo o mundo, porém, são poucos os estudos que abordam o tema no Brasil. Este é o primeiro estudo que enfoca a interação de Lontra longicaudis (Olfers, 1818), com a população pesqueira da comunidade do Pirrixiu, localizada no município de Nísia Floresta, Estado do Rio Grande do Norte. Na ocasião, foram entrevistados 18 pescadores, onde obtivemos informações sobre a atividade de pesca com covos e a interações entre as lontras e pescadores. A principal interação apontada pelos pescadores foi o interesse da lontra sobre os covos utilizados para pesca de Macrobrachium sp., estes confeccionados de madeira que estão periodicamente sendo quebrados pela lontra. Portanto, o objetivo deste trabalho é apresentar uma solução para melhorar os apetrechos (covos) dos pescadores, assim resultando sucesso em suas pescas artesanais e também gerando subsídios para conservação da Lontra longicaudis (Olfers, 1818). Apesar da constante perseguição na região, é possível constatar que a grande maioria dos pescadores pensam de maneira diferente, compreendendo que as lontras, assim como eles, também dependem do peixe e do rio para sobreviver, ideias que devem ser estimuladas entre os demais para diminuir este conflito.
BIOLOGIA DO Salminus franciscanus (LIMA E BRITSKI, 2007) NO MÉDIO RIO SÃO FRANCISCO
O objetivo deste trabalho foi analisar a relação peso-comprimento, conteúdo estomacal e biologia reprodutiva da espécie S. franciscanus, do médio São Francisco. As análises foram realizadas no laboratório multidisciplinar da Universidade do Estado da Bahia, Departamento de Ciências Humanas e Tecnologias, Campus XXIV Xique-Xique/BA. Vinte exemplares inteiros da espécie foram adquiridos já abatidos no CEASA da cidade de Xique-Xique-BA. A relação peso comprimento foi calculada através da equação PT=aCTb. Para análise das gônadas foi realizada uma incisão ventral e analisadas. O estômago de cada animal foi separado, após a pesagem e abertura dos estômagos para análise. As fêmeas apresentaram peso e comprimento maior que os machos, com possibilidade de uma maior atividade reprodutiva. A biologia reprodutiva do S. franciscanus apresentou estágios de maturação gonadal e índice gonadossomático entre os meses de junho e julho que não favorecem o período reprodutivo. Não foi encontrado outro alimento nos S. franciscanus senão peixe.
INFLUÊNCIA DE LEVEDURA (SACCHAROMYCES BOULARDII) NO DESEMPENHO ZOOTÉCNICO DE TILÁPIA- DO- NILO (OREOCHROMIS NILOTICUS), ALIMENTADA COM DIETA SUPLEMENTADA COM PALMA (OPUNTIA FICUS-INDICA)
Foram avaliados os efeitos da adição de levedura (Saccharomyces boulardii) peletizada (PB = 42%) para tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) alimentada com ração contendo palma forrageira, utilizando 320 juvenis revertidos sexualmente. Os peixes foram distribuídos em 16 hapas (54L), em quatro caixas de polietileno (04 hapas/cx), em uma densidade de estocagem de 20 peixes por hapa com delineamento inteiramente casualizado. Foram avaliados quatro tratamentos em quatro repetições com diferentes níveis de levedura T1: 0,00 mg/kg-1; T2: 1,25 mg/kg-1; T3: 2,50 mg/kg-1 e T4: 5,00 mg/kg-1. De acordo com os resultados obtidos neste experimento não foram observadas diferenças significativas no desempenho para os 45dias. Porém, houve diferenças para o consumo de ração aos 45 dias, sendo maior para as dietas com 2,5 e 5,0 mg/kg-1 de S. boulardii.
UTILIZAÇÃO DE RESÍDUOS DE PESCADO PARA A PRODUÇÃO DE ÓLEO REFINADO DE PEIXE
O aumento da quantidade de pescado processado ao redor do mundo vem produzindo um grande volume de resíduos. Neste contexto, diversas tecnologias vêm surgindo para transformar os mesmos em subprodutos comercializáveis, como o óleo de peixe, por exemplo. O objetivo deste estudo foi avaliar o potencial de extração e refino de óleo de fígados de olho de cão (Priacanthus arenatus), espécie comum nas pescarias artesanal e industrial de Santa Catarina, e também determinar as características físico-químicas deste óleo refinado. A extração resultou em 120,7g de óleo bruto que representam um rendimento de 30,64% em relação à biomassa utilizada. O Refino resultou numa quantidade de 63,73g de óleo refinado, representando um rendimento de 52,8% em relação à quantidade de óleo bruto. As análises físico-químicas indicaram que o óleo refinado de fígados de olho de cão encontra-se dentro das exigências mínimas para óleos de peixe destinados ao consumo humano. Pode-se afirmar que, com os bons rendimentos alcançados e também com a composição físico-química adequada, a utilização de resíduos de olho de cão para a produção de óleo é uma forma inteligente e ecologicamente correta de reciclagem, que utiliza com sucesso rejeitos que de outra forma são potenciais fontes de poluição ambiental.
SOBREVIVÊNCIA E DESEMPENHO DE ALEVINOS DE TILÁPIA VERMELHA (Oreochromis sp) E “CHITRALADA” (Oreochromis niloticus) ACLIMADOS GRADATIVAMENTE EM ÁGUA DO MAR RECIRCULADA
A sobrevivência e o desempenho de alevinos de tilápias vermelha (Oreochromis sp) e chitralada (O. niloticus) submetidos à aclimação gradual para água do mar foi avaliada no Núcleo de Pesca e Aqüicultura do Litoral Norte – Instituto de Pesca - Ubatuba, SP – Brasil, durante 28 dias. Alevinos de tilápia vermelha (1,77 g) e de tilápia chitralada (2,41 g) foram mantidos em quatro tanques circulares com volume de 10 m3 cada, em sistema de recirculação. O tratamento da água foi realizado por filtros mecânicos auto-limpantes e de pressão, com substrato de carvão ativado. A aeração promovida por um concentrador de oxigênio, sendo a incorporação de gás realizada por tubo de “Venturi”. Aumento médio diário de 2,14‰ de salinidade foram utilizados no processo de aclimação. Temperatura, teor de oxigênio e salinidade da água variaram entre 19,6 a 23,5ºC; 5,2 a 7,8 mg.L-1 e 5 a 35‰, respectivamente. Os peixes foram alimentados seis vezes ao dia com ração farelada (56% PB). A Taxa de Sobrevivência (%); Ganho de Peso Diário (g.dia-1); Consumo Alimentar (% PV.dia-1) e Conversão Alimentar Aparente que foram analisados em delineamento inteiramente casualizado com parcelas subdivididas no tempo e as possíveis diferenças de médias determinadas pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade. Os resultados obtidos evidenciaram que ambas as linhagens de tilápias testadas foram tolerantes à aclimação gradativa à água do mar, apresentando altas taxas de sobrevivência. A tilápia vermelha apresentou melhor taxa de crescimento do que a tilápia chitralada. A baixa temperatura da água pode ter reduzido o crescimento das duas linhagens de tilápia testadas.
CULTURA OCEÂNICA EM AÇÃO: METODOLOGIAS ATIVAS, PROTAGONISMO ESTUDANTIL E INOVAÇÃO SOCIOAMBIENTAL EM UMA FEIRA DE CIÊNCIAS
Os oceanos desempenham funções essenciais para o equilíbrio ambiental e socioeconômico global, porém enfrentam crescentes pressões antrópicas que intensificam desafios socioambientais nas regiões costeiras. Nesse contexto, a Cultura Oceânica e a educação científica surgem como estratégias fundamentais para promover a conscientização ambiental e o engajamento social. O presente estudo teve como objetivo relatar e analisar a implementação de uma Feira de Ciências orientada por metodologias ativas como estratégia de divulgação da Cultura Oceânica, evidenciando seus impactos pedagógicos, científicos e socioambientais à luz dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS). Trata-se de uma pesquisa qualitativa, descritiva e exploratória, desenvolvida em uma escola pública de ensino médio técnico localizada em região costeira, envolvendo estudantes de diferentes cursos técnicos. A organização das atividades baseou-se na Aprendizagem Baseada em Projetos, educação maker, investigação científica e comunicação científica, estruturadas em etapas de sensibilização temática, definição de problemas, desenvolvimento dos projetos e socialização dos resultados. Os resultados evidenciaram forte integração entre metodologias ativas, Cultura Oceânica e os ODS, com predominância de projetos voltados à conservação marinha, tecnologias sustentáveis, saúde ambiental e valorização sociocultural das comunidades pesqueiras. Observou-se o desenvolvimento de competências científicas, pensamento crítico, protagonismo estudantil e maior interação entre escola e comunidade. A diversidade de produtos, como protótipos tecnológicos, materiais educativos e plataformas digitais, demonstrou a internalização de princípios da sustentabilidade e da economia circular. Conclui-se que a Feira de Ciências constitui um espaço formativo potente para a promoção da educação científica e da cidadania oceânica, contribuindo para a formação de sujeitos críticos e comprometidos com a sustentabilidade dos ambientes marinhos e costeiros.
Avaliação da qualidade da água em pesque-pagues na microbacia do Córrego Rico - SP.
Os pesque-pagues podem causar impactos negativos nos corpos hídricos, uma vez que os efluentes dos tanques de criação de peixes geralmente são despejados sem nenhum tipo de tratamento nos corpos hídricos. Assim, os objetivos deste trabalho foram avaliar a qualidade microbiológica e físico-química da água de entrada e do efluente de cinco pesque-pagues na microbacia do Córrego Rico, durante a estação de seca. Para tanto foi quantificado o número mais provável de Escherichia coli, determinados os valores médios de temperatura, pH, teores de oxigênio dissolvido, demanda química de oxigênio (DQO), turbidez, cor, teores de nitrato e nitrogênio amoniacal. De um modo geral a água dos pesque-pagues estão de acordo com as legislações vigentes. As propriedades apresentaram diferentes fontes de abastecimento de água, o que pode ter contribuído para as características da água do sistema. A presença de Escherichia coli estava relacionada com animais próximos aos tanques aliada ao baixo fluxo de água encontrado em todas as propriedades. O conhecimento legal e da qualidade de água é fundamental para evitar perdas econômicas e impactos ambientais.
CARACTERIZAÇÃO FISÍCA, ECONÔMICA E AMBIENTAL DAS ATIVIDADES DE PISCICULTURA DESENVOLVIDA NAS MARGENS DO RIO ANIL, SÃO LUÍS-MA.
Objetiva-se avaliar os impactos ambientais gerados pelas pisciculturas desenvolvidas a margem do Rio Anil, São Luís-MA. As visitas às pisciculturas eram com o intuito de identificar os ambientes de produção, verificar as espécies cultivadas, equipamentos utilizados, e principalmente verificar a existência de licenciamento ambiental, entre outros aspectos, através da aplicação de sete questionários nos períodos de setembro e novembro de 2009. Observou-se, portanto, que havia predominância dos seguintes ambientes de produção: viveiros (66,67%) e tanques (33,33%). Os viveiros e/ou tanques têm formas quadráticas (54,16%), retangulares (20,83%), trapezoidais (8,33%), circulares (8,33%) e irregulares (4,16%). A drenagem dos mesmos era feita na maioria (71,42%) por auxílio de cano. Em nenhum local de criação observou-se o sistema de escoamento tipo monge. O equipamentos utilizados eram os termômetros (33,33%), pHmêtros (22,22%) e aeradores (11,11%). No que tange as espécies de peixes cultivadas, nota-se a presença de tilápia nilótica (Oreochromis niloticus), tambaqui (Colossoma macropomum), bagre-africano (Clarias gariepinu), camurupim (Megalops atlanticus), carpa comum (Cyprinus carpio), tambacú (Colossoma macropomum x Piaractus mesopotamicus) e curimatá (Prochilodus brevis). Quando indagados se o mercado de São Luís-MA era bom para a venda de peixe cultivado, responderam: sim (85,71%) e não (14,29%). No que diz respeito à licença ambiental, 85,71% dos criadores de peixes afirmaram não ter e/ou não saber da existência de licenças para a operação da atividade, o que pode implicar em severos impactos para o meio ambiente. Na opinião da maioria (71,43%), a piscicultura não causa riscos ao Rio Anil-MA. A partir dos resultados, conclui-se que a falta de licenciamento ambiental e informações junto aos órgãos do Governo responsáveis pelo acompanhamento e fiscalização diante do produtor para a regularização da atividade são alguns entraves que contribuem para a informalidade e irregularidade nas pisciculturas desenvolvidas ás margens do Rio Anil-MA
CARACTERIZAÇÃO DA PESCA COM CURRAIS DE PEIXES DA COSTA DE PERNAMBUCO - BRASIL
Os currais são armadilhas fixadas no solo, constituídas de varas de madeira, telas de nylon, redes e cabos de amarração, construídos em regiões de mar tranqüilo, baixa declividade. De uma forma geral são aparelhos que utilizam o princípio do não retorno. O objetivo do trabalho foi caracterizar a pesca com currais na costa de Pernambuco. Os componentes de um curral são; mourões, varas, cinta e telas ou redes com tamanhos da aberturas das com variação entre; 30 mm a 80 mm (nó a nó). Os currais analisados são divididos em; espia, sala, chiqueiro, chiqueiro de matar. Foram registrados dois formatos de curral; o “coração” e o “furtado”. As madeiras mais utilizadas são; de mangue (Rhizophora mangle) e imbiriba (Eschweira ovata). Os pescadores fazem a despesca, manutenção e construção na maré baixa. A temporada de pesca corresponde aos meses de setembro até maio. As maiores dificuldades da atividade é a disponibilidade da madeira e furto da produção.
BANHO DE ÁGUA DOCE NO CONTROLE DE Neobenedenia melleni (MONOGENEA: CAPSALIDAE) EM ROBALO FLECHA Centropomus undecimalis: UM RELATO DE CASO
Neobenedenia melleni, Monogenea da família Capsalidae, é um ectoparasito de peixes marinhos frequentemente encontrado nos cultivos de peixes. Os surtos de infestação por esses parasitos constituem-se em grave problema no cultivo de peixes tropicais marinhos (PAPERNA et al., 1984; KOESHARYANI et al., 1999), e algumas medidas para controlar as infestações estão sendo desenvolvidas. O banho de água doce é uma medida preventiva que pode ser utilizado para minimizar o impacto desses ectoparasitos em peixes marinhos. Neste sentido, o presente trabalho teve como objetivo avaliar o efeito do tratamento com água doce na eliminação de N. melleni em robalo flecha (Centropomus undecimalis) criados em cativeiro. Cento e vinte peixes foram obtidos aleatoriamente de seis tanques rede dispostos na Enseada da Armação do Itapocoroy em Penha, Santa Catarina. Estes peixes foram distribuídos em tanques de 1.000 litros no Laboratório do Centro Experimental de Maricultura da Universidade do Vale do Itajaí para experimento com frequência alimentar. Inicialmente foi realizado biometria, nos quais os peixes aparentemente saudáveis apresentavam aproximadamente peso de 29,02g e comprimento total de 16,28cm. A temperatura média da água era de 27°C, o oxigênio dissolvido de 8,0 mg.L-1, salinidade de 36 ppt e o pH 7,0. Após 10 dias de experimento foi observado que os peixes apresentaram recusa da alimentação e sinais clínicos como natação errática, opacidade dos olhos, lesão no globo ocular e hemorragias em diversas áreas do corpo. Com a mortalidade de 15 peixes, foi detectada a infestação pelo monogenóide. A partir disso, os peixes foram submetidos ao tratamento com banho de água doce neutralizada com tiossulfato de sódio, o que resultou uma taxa de sobrevivência de 100%.