A coleção de água existente no Agreste Pernambucano apresenta um grande potencial para a produção de pescado, através da pesca artesanal e do cultivo intensivo. No entanto, a pesca extrativa carece da melhoria da qualidade de técnicas de pesca e de um ordenamento da atividade, visando o aumento racional da produção e a resolução de conflitos de interesses. No que concerne à aqüicultura, trata-se de uma atividade com potencial significativo entre as atividades rurais, em face de fatores
capitais como o atual domínio de tecnologia e rentabilidade relativa muito superior à maioria das culturas tradicionais. O mercado de pescado qualificado seja local, regional ou internacional, apresentase com demanda em franca expansão.
