BIOMETRIC SAMPLING AND BODY YIELD OF Cichla kelberi MARKETED IN THE SEMIARID REGION OF JAGUARIBE-CEARÁ, BRAZIL

José Ariévilo Gurgel Rodrigues; Isabella Teixeira da Silva; Ianna Wivianne Fernandes de Araújo

doi:10.18817/repesca.v17i1.4660

Autores

José Ariévilo Gurgel Rodrigues https://orcid.org/0000-0003-3181-2506
Isabella Teixeira da Silva Universidade Federal do Ceará
Ianna Wivianne Fernandes de Araújo Universidade Federal do Ceará https://orcid.org/0000-0001-9485-651X

DOI:

https://doi.org/10.18817/repesca.v17i1.4660

Resumo

Body standard of the genus Cichla, known as peacock bass, is still extensively debated. This study examined a biometric sampling and body yield for C. kelberi introduced in the Jaguaribe river, CE. Specimens (n=5, 338.00±25.65g, 31.2±1.43cm) from public market in the municipality of Jaguaruana morphologically sampled by classical procedures were filleted with head and morphometric indices (length-cm: total-TL, standard-SL, head and trunk; and height-HTL-cm) and body yield (%, w w^-1: skins, heads, eyeballs, bone skeletons and fillets) examined; and by intrinsic mass comparation and generated wastes. Morphological and anatomical aspects presumed for C. kelberi samples with HTL suggesting the index in its potential skinless fillet yield (38.13±5.41%, w w^-1) and SL/TL ratio (0.91) similar to produced wastes (41.54±5.41%, p>0.05) from filleting with fish’ head, but with underestimated total residual (61.67±5.41%, p<0.05, w w^-1). These findings by ichthyological tools characterized the anatomical profile and potencialities of the fillet of eviscerated C. kelberi available in a public market of the Jaguaribe Valley, CE, in contribution to knowledge of the evolutionary cycle of this species introduced into the Jaguaribe river basin since 70s.

Biografia do Autor

José Ariévilo Gurgel Rodrigues

Possui graduação em Engenharia de Pesca pela Universidade Federal do Ceará (2004) e mestrado em Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca pela Universidade Federal do Ceará (2006). Atualmente, é estudante de doutorado em Biotecnologia de Recursos Naturais da Rede Nordeste de Biotecnologia (RENORBIO), Universidade Estadual do Ceará. Tem experiência na área de Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca, com ênfase em Taxonomia de Algas Marinhas, Fisiologia Comparada (taxonomia de grupos, filogenia e biogeografia) e Biotecnologia de Recursos Naturais, atuando, principalmente, nos seguintes temas: Ficologia e Química de macromoléculas (polissacarídeos sulfatados) mediante suas propriedades químicas e implicações terapêuticas com vistas as suas ações anticoagulante, antitrombótica (Hemostasia), antinociceptiva e antiinflamatória (Dor e Inflamação). Também vem contribuindo com a prospecção de novos compostos imunoestimulantes naturais oriundos de algas marinhas com vista a sua utilização no desenvolvimento de estratégias profiláticas mais eficientes na prevenção do estresse e enfermidades de peixes e camarões, quando cultivados em regimes intensivos em laboratório em diversas fases de desenvolvimento.

Referências

ARAÚJO, K. C., CIRNE, L. G. A., SOUZA, W. S., SILVA, J. R., FELTRAN, R. B., MELO, D. R., MELO, P. R. R., & MACIEL, E. S. (2018). Características morfométricas, rendimento de filé e composição química da traíra. Agroecossistemas, 10(2), 25-36. DOI: http://dx.doi.org/10.18542/ragros.v10i2.5198

BORBA, M. R., LUCZINSKI, T. G., NASCIMENTO, L. B. A., WEINGARTNER, M., SADO, R. Y., & MUELBER, B. (2026). Processing yields and chemical composition of fillets from fish fed organic and commercial diets in a polyculture system. Revista Ciência Agronômica, 57, e202594987. DOI: https://doi.org/10.5935/1806-6690.v57e202594987

COSME, S. S., SANCHESB, A. G., SILVA, M. B., MOREIRA, E. G. S., & CORDEIRO, C. A. M. (2022). Rendimento do filé de tucunaré (Cichla cf. monoculus) Osteichthyes, Cichlidae em diferentes cortes da cabeça. Journal of Biotechnology and Biodiversity, 10(1), 061-067. DOI: https://doi.org/10.20873/jbb.uft.cemaf.v10n1.cosme

COSTA, T. V., MACHADO, N. J. B., BRASIL, R. J. M., & FRAGATA, N. P. (2014). Caracterização físico-química e rendimento do filé e resíduos de diferentes espécies de jaraqui (Semaprochilodus spp.). Boletim do Instituto de Pesca, 40(1), 35-47.

DIAMANTE, N. A., OLIVEIRA, A. V., PETRY, A. C., CATELANI, P. A., PELICICE, F. M., PRIOLI, S. M. A. P., & PRIOLI, A. J. (2017). Molecular analysis of invasive Cichla (Perciformes: Cichlidae) populations from neotropical ecosystems. Biochemical Systematics and Ecology, 72, 15e22. DOI: http://dx.doi.org/10.1016/j.bse.2017.03.004

FAQUIM, R. C. P., BRAGA-FERREIRA, R. S., CASTRO, T. G., SILVA, L. C. F., & TELLES, M. P. C. (2022). Genetic diversity in Cichla piquiti and cross-amplification for Cichla kelberi in the Serra da Mesa reservoir, Goiás, Brazil. Acta Scientiarum. Biological Sciences, 44, e58294. DOI: https://doi.org/10.4025/actascibiolsci.v44i1.58294

FERNANDES, F. G. M.; RODRIGUES, J. A. G., SANTIAGO, L. M., QUEIROZ, I. N. L., FEITOSA, J. P. M., SOARES, S. A., SALMITO-VANDERLEY, C. S. B., NETO, O. P. P., & ARAÚJO, I. W. F. (2025). Biochemical prospection of glycosaminoglycans in fish wastes aiming at circular economy. Revista Brasileira de Engenharia de Pesca, 16(3), 18-33. DOI: https://doi.org/10.18817/repesca.v16i3.4116

GOMIERO, L. M., & BRAGA, F. M. S. (2003). Relação peso-comprimento e fator de condição para Cichla cf. ocellaris e Cichla monoculus (Perciformes, Cichlidae) no reservatório de Volta Grande, rio Grande - MG/SP. Acta Scientiarum: Biological Sciences, 25(1), 79-86. DOI: https://doi.org/10.4025/actascibiolsci.v25i1.2119

GOMIERO, L. M., & BRAGA, F. M. S. (2004). Reproduction of species of the genus Cichla in a reservoir in southeastern Brazil. Brazilian Journal of Biology, 64(3B), 613-624. DOI: https://doi.org/10.1590/S1519-69842004000400008

JUNIOR, G. A. V., & GOMIERO, L. M. (2010). Feeding dynamics of Cichla kelberi Kullander & Ferreira, 2006 introduced into an artificial lake in southeastern Brazil. Neotropical Ichthyology, 8(4), 819-824. DOI: 10.1590/S1679-62252010005000008

KLIPPEL, G., MACÊDO, R. L., ANA CLARA S. FRANCO, A. C. S., HAUBROCK, P. J., LORINI, M. L., & SANTOS, L. N. (2024). Future invasion risk assessment of the peacock bass in Neotropical ecoregions: a conceptual and testable model. Global Ecology and Conservation, 55, e03227. DOI: https://doi.org/10.1016/j.gecco.2024.e03227

KULLANDER, S. O., & FERREIRA, E. J. G. (2006). A review of the South American cichlid genus Cichla, with descriptions of nine new species (Teleostei: Cichlidae). Ichthyological Exploration of Freshwaters, 17(4), 289-398.

LIMA, M. M., MUJICA, P. I. C., & LIMA, A. M. (2012). Caracterização química e avaliação do rendimento em filés de caranha (Piaractus mesopotamicus). Brazilian Journal of Food Technology, IV, 41-46. DOI: http://dx.doi.org/10.1590/S1981-67232012005000031

MACHADO, T. M., CATAPRETA, L. C., FURLAN, E. F., & NEIVA, C. R. P. (2020). Economia circular e resíduo de pescado. Revista Brasileira de Ciências Ambientais, 55(4), 525-535. DOI: https://doi.org/10.5327/Z2176-947820200677

MOREIRA, H. L. M., VARGAS, L., RIBEIRO, R. P., & ZIMMERMANN, S. (2001). Fundamentos da moderna aqüicultura. Canoas: Ulbra, 200p.

PAULA, D. P., MORAIS, J. O., & PINHEIRO, L. S. (2006). Análise geoambiental do estuário do Rio Jaguaribe-CE: tensores naturais e antrópicos, UECE.

SANTOS, N. M., & OLIVEIRA-FILHO, P. R. C. (2025). Rendimento corporal do bagre marinho Sciades herzbergii submetido a dois métodos de filetagem. Revista brasileira de Engenharia de Pesca, 16(1), 12-21. DOI: https://doi.org/10.18817/repesca.v16i1.1621

SANTOS, S. M., RODRIGUES, J. A. G., DAMIÃO, R. P., SALMITO-VANDERLEY, C. S. B., & ARAÚJO, I. W. F. (2026). Morphometric characteristics and body yield of Prochilodus brevis (Steindachner, 1875) analyzed by sex. Revista Brasileira de Engenharia de Pesca, 17(1), 367-385, 2026. DOI: https://doi.org/10.18817/repesca.v17i1.4644

SARKAR, S. I., KHAN, M., HASAN, M. M., ISLAM, A. A., PAUL, S. K., HOSSAIN, S., GOLAM RASUL, G., & KAMAL (2023). Exploring fish in a new way: a review on non-food industrial applications of fish. Heliyon, 9, e22673. DOI: https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2023.e22673

SASTRAPRAWIRA, S. M., RAZAKB, I. H. A., SHAHIMIA, S., PATIA, S., EDINURD, H. A., JOHNF, A. B., AHMADB, A., KUMARANG, J. V., MARTINB, M. B., CHONGB, J. L., CHOWDHURYH, A. J. K., & NELSONA, B. R. (2020). A review on introduced Cichla spp. and emerging concerns. Heliyon, 6, e05370. DOI: https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2020.e05370

SILVA, A. R., COSTA, J. F., CASTRO, J. S., BITU, L. A., MENEZES, M. L. A., RODRIGUES, J. A. G., SILVA, L. M. R., FARIAS, A. C. S., ANDRADE, A. P. C., & ARAÚJO, I. W. F. Elaboração, composição centesimal e estabilidade oxidativa de almôndegas de carne de tilápia separada mecanicamente adicionada de extrato de alho. Nutrivisa Revista de Nutrição e Vigilância em Saúde, 12(1), e15710, 2025. DOI: https://doi.org/10.52521/nutrivisa.v12i1.15710.

SOUZA, A. F. L., & INHAMUNS, A. J. (2011). Análise de rendimento cárneo das principais espécies de peixes comercializadas no Estado do Amazonas, Brasil. Acta Amazonica, 41(2), 289-296. DOI: https://doi.org/10.1590/S0044-59672011000200015