DINÂMICA DE AQUISIÇÃO E COMERCIALIZAÇÃO DE HORTALIÇAS EM MERCADOS E FEIRAS DE SÃO LUÍS DO MARANHÃO

Resumen

O estudo levantou a origem e os aspectos da comercialização de olerícolas em feiras e mercados de São Luís, utilizando questionário semiestruturado. Constatou- -se que a maioria dos produtos são importados e há perdas significativas devido ao transporte inadequado. Conclui-se que há uma ampla janela de oportunidade para o ingresso de produtores locais como fornecedores, que favorecem a redução do custo de aquisição e a melhoraria da qualidade dos produtos.