CRITIOS PARA FORNECIMENTO DE PESCADO AO EXCITO BRASILEIRO NA SEGUNDA REGI MILITAR: ESTUDO DE CASO

werner souza martins, Simone de Carvalho Balian

Resumo


O objetivo deste trabalho foi identificar e descrever os critios desejeis para fornecedores de pescado ao Excito Brasileiro. Os resultados demonstraram que os critios e seus respectivos valores de importcia (pesos) foram para o 1 nel: pre (31,3%), capacidade de entrega (19,7%), CNPJ atrelado ao SIF (19,4%), sistema de autocontrole APPCC (14,8%), localizao geogrica (7,2%), p venda (4,3%), responsabilidade social (3%); segundo nel: respeitar prazos (31,5%), equipamento de congelamento (28,2%), ISO 22000 (18,7%), rastreabilidade (10,8), embalagem e rotulagem (6,8), possibilidade de auditoria (3,8); terceiro nel: especificao de nome cientico (47,9%), rastreabilidade total (40,5%), rastreabilidade parcial (11,5%). O critio CNPJ atrelado ao SIF foi um resultado obtido e que n consta na bibliografia disponel, configurando como uma contribuio do estudo para o tema.

Palavras-chave


cadeia de suprimentos; alimentos; qualidade; compras públicas

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DOI: https://doi.org/10.18817/repesca.v11i1.1546

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