PESCA, BENEFICIAMENTO E COMERCIALIZAÇÃO DA MANJUBA NA REGIÃO DE PARNAÍBA-PIAUÍ

Resumen

O município de Parnaíba, situado ao norte do Piauí, concentra grande parte da pesca da manjuba no Estado. Neste município ocorrem a pesca, o beneficiamento e comercialização da espécie. Com o objetivo de estabelecer o estudo e mapeamento da pesca da manjuba e determinar as etapas de beneficiamento e comercialização foram realizadas visitas à comunidade pesqueira entre os meses de maio a julho de 2007 efetuando-se entrevistas e aplicando-se questionários junto aos pescadores. A manjuba é capturada com redes de nylon com cerca de 100 m e 0,20 mm de espessura em canoas a remo com capacidade para dois pescadores. Na lua cheia e nova verifica-se um aumento de produção. O processo de beneficiamento do pescado está vinculado às condições econômicas dos membros, sendo realizada de forma simples e necessitando de melhorias para garantir maior qualidade do produto e otimização do processo. A etapa de comercialização é dependente da figura do atravessador.