BIOCHEMICAL PROSPECTION OF GLYCOSAMINOGLYCANS IN FISH WASTES AIMING AT CIRCULAR ECONOMY

Autores

  • José Ariévilo Gurgel Rodrigues https://orcid.org/0000-0003-3181-2506
  • Francisca Geny Marfim Fernandes Universidade Federal do Ceará
  • Lorena Martins Santiago Universidade Federal do Ceará
  • Ismael Nilo Lino de Queiroz Universidade Federal do Ceará
  • Johnny Peter Macedo Feitosa Universidade Federal do Ceará
  • Sandra de Aguiar Soares Universidade Federal do Ceará
  • Carminda Sandra Brito Salmito-Vanderley Universidade Estadual do Ceará
  • Oscar Pacheco Passos Neto Universidade Federal do Ceará
  • Ianna Wivianne Fernandes de Araújo Universidade Federal do Ceará

DOI:

https://doi.org/10.18817/repesca.v16i3.4116

Resumo

Wastes of Prochilodus brevis and Oreochromis niloticus fishes could be reservoirs in glycosaminoglycans (GAGs) for circular economy. The aim of this study was to biomass prospect for biochemical analysis of GAGs, from cultured fish wastes, on yield and physical/chemical/structural features. Dehydrated wastes showed both skins (0.51/0.65%, w w-1, respectively) with higher volume than O. niloticus eyeball (0.29%), intestine (0.08%) and gonad (0.03%) from the total fish mass. Papain digestion had an inverse rate (p < 0.05) in yield (%) of GAGs (0.35 ± 0.03/0.18 ± 0.02-skin; 0.16 ± 0.03-eyeball; 0.36 ± 0.10-intestine; 0.40 ± 0.08-gonad). Combined electrophoresis and infrared techniques revealed a difference in charge density among the samples in mixture or not of GAGs, suggesting dermatan (skin), chondroitin/hyaluronic acid (eyeball), heparan/hyaluronic acid (intestine) and dermatan/hyaluronic acid (gonad) the classes found from ~8 to >100 kDa. The scenario presumed a dominant yield of GAGs in abdominal cavity while a more charged composition for those located in external anatomy. Therefore, the study contributed to partial description of freshwater fish waste GAGs of bioeconomic interest.

Biografia do Autor

José Ariévilo Gurgel Rodrigues

Possui graduação em Engenharia de Pesca pela Universidade Federal do Ceará (2004) e mestrado em Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca pela Universidade Federal do Ceará (2006). Atualmente, é estudante de doutorado em Biotecnologia de Recursos Naturais da Rede Nordeste de Biotecnologia (RENORBIO), Universidade Estadual do Ceará. Tem experiência na área de Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca, com ênfase em Taxonomia de Algas Marinhas, Fisiologia Comparada (taxonomia de grupos, filogenia e biogeografia) e Biotecnologia de Recursos Naturais, atuando, principalmente, nos seguintes temas: Ficologia e Química de macromoléculas (polissacarídeos sulfatados) mediante suas propriedades químicas e implicações terapêuticas com vistas as suas ações anticoagulante, antitrombótica (Hemostasia), antinociceptiva e antiinflamatória (Dor e Inflamação). Também vem contribuindo com a prospecção de novos compostos imunoestimulantes naturais oriundos de algas marinhas com vista a sua utilização no desenvolvimento de estratégias profiláticas mais eficientes na prevenção do estresse e enfermidades de peixes e camarões, quando cultivados em regimes intensivos em laboratório em diversas fases de desenvolvimento.

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Publicado

2025-07-03

Como Citar

Rodrigues, J. A. G., Marfim Fernandes, F. G., Santiago, L. M., Lino de Queiroz, I. N., Macedo Feitosa, J. P., Soares, S. de A., Salmito-Vanderley, C. S. B., Passos Neto, O. P., & Fernandes de Araújo, I. W. (2025). BIOCHEMICAL PROSPECTION OF GLYCOSAMINOGLYCANS IN FISH WASTES AIMING AT CIRCULAR ECONOMY. Revista Brasileira De Engenharia De Pesca, 16(3), 18–33. https://doi.org/10.18817/repesca.v16i3.4116

Edição

v. 16 n. 3 (2025): Avanços e Tendências na Engenharia de Pesca

Seção

Artigos